麻香大虾的做法麻虾怎么做好吃又简单

本文简单介绍麻香大虾的做法，以及麻虾怎么做好吃又简单的详情，跟着小编一起来看看吧。
麻香大虾的做法

文章插图
关于麻香大虾的做法
原料：鲜虾250克、芝麻75克、蛋清100克，食盐、鸡精、料酒、糖少许。
做法：
1.鲜虾去壳，加入食盐、鸡精、料酒、糖调味(料汁要浸入味) 。
2.将虾逐个取出，拖上蛋清，粘上芝麻备用。
3.起油锅，待油锅至五六成热时，将虾投入，炸成金黄色即可。
特点：外香脆，里鲜嫩，是适合3岁以上孩子的.经典营养菜。
点评：
虾富含有蛋白质、钙、磷等矿物质和维生素A、B等。芝麻不仅香味诱人，还含有丰富的不饱和脂肪酸和卵磷脂，有助于增强记忆力。
麻线虾怎么吃推荐做法：
就是将各种调料先提前爆炒，比如是花椒，藤椒，干辣椒等等，然后再将煮好的麻线虾下入在锅中，不停的翻炒，直至将这些调料完全裹在虾的表面，这样做出来就麻线虾十分的美味。
麻线虾介绍：
是一种很小的虾米。天津市是沿海城市，这个称呼是靠近海边的塘沽区汉沽区那边的人的叫法。这种虾个体非常小，单个儿的大小应该比芝麻大一点点。一般都是做成虾酱食用，通常人们称之为：麻线酱。
麻线儿，也叫麻虾，学名叫黑褐糠虾，是一种很小的节肢动物，渤海湾的特产，小如稻米粒。本地人有大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米，虾米是麻线儿的说法，可见其小。
此物繁殖能力强，春秋季节均生长在咸水汪子（港）和海里，它的品种分海麻线、港麻线、河麻线三种。港麻线为上品，海麻线为中品，河麻线为下品。一般馇食的均为港麻线；海、河麻线均用来糟麻线儿酱。
麻辣虾怎么做？麻辣虾材料：主料：虾，调料：干红椒，青椒，泡椒，大蒜，生姜，大葱
做法: 麻辣虾的做法：
1、虾去头，去掉背部泥线，洗净；
2、干红椒、青椒、泡椒切好，大蒜切片，生姜切片，大葱斜切；
3、热锅，油热后，倒入干红椒、青椒、泡椒、葱、蒜、姜、花椒，炒出味道后倒入虾，然后放入盐、酱油、味精，待虾颜色变红即可出锅。
材料:
鲜虾500克莴笋1根干红辣椒20克花椒20克大葱1根生抽汤匙（15ml）老抽1茶匙（5ml）糖1/2茶匙（3克）盐1/2茶匙（3克）
做法: 1）将鲜虾用清水洗净后充分沥干备用。莴笋去叶，但不要扔（洗净后可以直接蘸酱吃，味道很好，还去火），去皮后切成5毫米厚的片。
2）锅中倒入油，大火加热，待油5成热时，放入干红辣椒和花椒，改成小火，煸出麻辣味后，将火改成大火，放入大葱煎约20秒钟后，放入鲜虾翻炒。
3）炒到虾身变色后，倒入切好的莴笋片，加入生抽，老抽，糖和盐翻匀后，保持大火继续炒2分钟即可关火。
材料:
小龙虾一斤，香芹一小把，大蒜两头，生姜四片左右，大葱一小段，干辣椒，花椒，香叶，八角，草果，料酒，盐，老抽适量
做法: 1 用干净的牙刷将龙虾全身刷洗干净，尤其是腿脚缝隙，刷的时候注意不要被龙虾的钳子伤到；
2 香芹洗净，只选择香芹杆，切断，大蒜剥好洗净并切成两半，葱斜切；
3 锅中烧热油后，下干辣椒、花椒、葱、蒜、和生姜翻炒出香味，倒入洗好的小龙虾，并加适量料酒，翻炒至龙虾不再挣扎；
4 加入其他上述的调料，继续翻炒。龙虾壳比较硬，需要比较长时间才能入味和熟透；
5 适当的加水，保持翻炒的状态大约15分钟，汤汁变得有些浓了，倒入香芹段翻炒均匀即可。
材料:
小龙虾1000克，蒜10瓣，葱2根，姜3片调味料白酒1碗，白醋1碗，酱油2大匙，糖1大匙，干辣椒100克，花椒50克，鸡精1小匙，香油2大匙，盐适量
做法: 1、虾放水盆中加粗盐使其吐净泥沙，捞出后用醋或酒浸泡以杀菌后沥干备用。
2、起油锅，油烧至五成热下花椒干辣椒炸出香味后，下葱段、蒜瓣、姜片爆香，再将小龙虾、盐、酱油、糖入锅炒片刻，加少许水炒至汤汁见稠。以大火让汤汁沸腾，小龙虾烧熟后改文火煨入味后加入鸡精关火，将小龙虾捞出备用。
3、另起炒锅，加香油烧热，将小龙虾入锅中稍滑出香味即可盛出。
材料:
小龙虾500克花椒25克辣椒25克大葱1根大蒜4瓣姜50克调料：盐2汤匙（30克）浸泡小龙虾用酱油1汤匙（15ml）米醋1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）白糖1茶匙（5克）
做法: 1）买回小龙虾后，放入盆中，用清水冲洗2次，将水倒掉后，放入2汤匙盐，再倒入清水没过小龙虾，浸泡1个小时，以便更好的清洁。大葱切成1厘米长的小段，大蒜切片，姜去皮后切片。
2）锅中倒入清水，大火煮开后，放入小龙虾，水再次沸腾后，焯烫2分钟后捞出，用清水冲去浮沫。
3）锅中倒入油，放入葱姜蒜爆香后，放入花椒和干辣椒，闻到麻辣的味道后，倒入小龙虾，调入酱油，醋，盐和糖，不断地颠锅，让所有的汤汁都包裹在小龙虾外面即可（约2分钟，不会颠锅，就用铲子翻炒吧。）
材料:
小龙虾1000克，香葱3-4根，生姜5片，蒜5-6瓣，辣椒10-20个，花椒2茶匙，香叶2片，八角1个，桂皮1小块（指甲大小），豆瓣2茶匙，酱油1茶匙，醋2茶匙，料酒2茶匙，糖1茶匙
做法:
1、小龙虾用刷子洗干净，将虾线取出
2、锅里放上油，尽量多点，油热了以后将豆瓣倒入炒出红油以后放入姜、蒜、辣椒、花椒、八角桂皮等，继续翻炒，炒出香味以后倒入虾，继续炒，炒的过程中放少许盐，炒甘以后加入料酒继续炒，炒干。
3、超好以后加少许水，大概没过虾的底部，加入糖酱油大火煮入味
4、汤汁快收干的时候加入2茶匙醋、鸡精和葱段即大功告成。
香喷喷的美味麻辣小龙虾自己在家也可以随时吃到
海麻虾的做法大全，海麻虾怎么做好吃准备好食材
洋葱洗净切粗丝
海麻虾剪去虾芒，用牙签从虾背上第3节处挑去虾线，洗净
锅里油热，下姜、蒜、辣椒爆香
放下海麻虾
加料酒煸炒
【麻香大虾的做法麻虾怎么做好吃又简单】当虾转色，放入洋葱
煸炒2分钟，加盐、鲜抽，炒至洋葱发蔫.
加些胡椒粉煸匀即可

椒麻虾怎么做食材：水晶虾仁100克，鲜虾50克，鸡脯肉150克，日本豆腐100克，马蹄50克，香葱叶250克，绿小米椒50克，蛋清1个，猪油20克。
调料：盐5克，鸡汤10克，花椒油10克，鱼露5克。
做法
1.将小葱叶、米椒加清汤打成鲜椒汁备用。
2.将水晶虾仁、鸡脯肉放入搅拌机中加蛋清和一半的鲜椒汁打成糁后，加入猪油、生粉打匀倒入托盘内上笼蒸10分钟。
3.将日本豆腐切段(2cm)中间挖空，鲜虾去壳留尾镶进日本豆腐内，上笼蒸4分钟。
4.将蒸好的糁改刀成菱形块装盘，日本豆腐四边淋上另一半鲜椒汁，再浇上花椒油即可。
口感：日本豆腐在香甜柔顺的同时还有椒麻的口感。
椒麻虾的做法
【材料】白刺虾 150公克蒜头 6粒花椒 2公克
【调味料】盐 1小匙七味粉 1大匙白胡椒粉 1小匙
如何做蒜片椒麻虾的制作方法：

1.白刺虾洗净剪除长须，放入油锅中炸熟，捞起沥乾备用。
2.蒜头切片，放入油锅中炸至金黄色，捞起沥乾备用。
3.将作法2锅子留少许油，放入作法1的白刺虾、作法2的蒜头及所有调味料拌炒均匀即可

麻香大虾的做法 麻虾怎么做好吃又简单

麻香大虾的做法麻虾怎么做好吃又简单