鱼肚子里面很大一块块白的其实不是鱼油，是鱼精子鱼肚子里的那一块白色的东西确实是鱼的精子，鱼不仅味道鲜美，而且营养价值高，尤其是鱼子 。
我们平时吃的鱼子其实是鱼的卵子，鱼卵的蛋白质成分很高，富含卵清蛋白、鱼卵磷蛋白、球蛋白等营养成分，但是鱼卵的脂肪含量又很少 。对骨髓和大脑来说，鱼卵都是一剂非常好的补品 。
很多人都误认为鱼肚子里的那大块白色是鱼油，其实大家都想错了，那是鱼的精巢，又叫鱼白，有些地方也称其为鱼肚白 。
鱼的精子都是在这里被制造出来，然后贮存在这里的 。相比鱼卵来说，鱼精子同样非常有价值 。鱼精子最大的特别之处就是其中含有的鱼清蛋白，这种蛋白质本身很简单，但是同时它又很特殊，因为鱼清蛋白在止血上的功效非常神奇 。
医学上大量地使用到这种鱼清蛋白，尤其是面对大出血的时候，鱼清蛋白制成的药剂就是最好的止血剂 。
不仅如此，鱼精子中还含有一定量的精氨酸，精氨酸可以直接影响人体新陈代谢的速度，及时补充精氨酸能够缓解疲劳和记忆力障碍等症状 。
宰了一条鲤鱼，肚子里面有白色的东西是什么？能吃吗？雄鱼的精巢，也叫鱼白 。
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鱼白含有一种特殊的蛋白质，叫鱼精蛋白，是自然界中最简单的一种碱性蛋白质 。是止血的良药 。中医认为其具有养精固气、滋阴补阳的功效 。
鱼白在经过烹饪的情况下会呈奶油和胶状 。但是多数身体还有待发育的用户会选择生吃这道菜，而且吃得津津有味 。
扩展资料：
鱼类精巢中含有大量DNA 。用DNA制成的片剂和注射液，可以用于治疗因使用抗癌药或放射疗法治疗引起的白细胞减少症，也可用于治疗再生障碍性贫血、血小板减少、肝炎、牛皮癣等疾病 。鱼精巢的提取物精氨酸是治疗肝昏迷的特效药物 。
人体内如精氨酸含量不足，就会影响人体的生物代谢速度 。用精氨酸为原料制成的精氨酸门冬酸酯，可以治疗成人疲劳、睡眠不足和记忆障碍 。
-鱼白
鲈鱼里面的白色的东西是鱼油吗？鲈鱼怎么处理干净？鲈鱼是什么？
鲈鱼，又称河鲈，为辐鳍鱼纲鲈形目鲈亚目河鲈科的其中一种，分布于欧洲、亚洲北部和西伯利亚的淡水流域，体长25-60厘米，重量4-7公斤 。生活在各种栖地，在黄昏及清晨觅食 。
鲈鱼里面的白色的东西是鱼油吗
鲈鱼里面白色的部分实际上是鱼白，鱼类的精巢又叫鱼白,是鱼制造和贮存精子的器官，其含有一种特殊的蛋白质,叫鱼精蛋白,是自然界中最简单的一种碱性蛋白质.它是止血的良药.鱼精蛋白不仅用于治疗肺咳血、重症肝炎引起的大出血,还可和抗凝血药肝素的硫酸基相结合，使肝素很快失去抗凝活性 。很多人常常会将鲈鱼里白色的部分误认称鱼油，实际上鱼油一般是半透明的 。
鲈鱼怎么处理干净
1、首先把鲈鱼的鱼鳍部分煎掉，因为有鱼鳍在，鱼鳞不好刮掉; 2、把鲈鱼肚鳍部份剪掉，尾鳍也剪掉，这样才能刮的更方便; 3、刮鳞尽量靠近鲈鱼下巴，也就是鱼鳃这边刮，如果鱼鳞会弹起，可以加一点水就不会弹了; 4、尾巴底端鳞片比较多，要仔细刮干净，然后冲洗一下; 5、接着处理内脏，从肛内的地方，开始剪开，剪深一点，一直要剪嘴巴，全部剪断; 6、把连在一起地主全部剪掉，把内膜剪开，看到里面黑黑骨，这些都是鱼腥味的来源，一定要刮干净然后把鱼冲洗干净即可 。
鲈鱼烹饪窍门
1、清洗鲈鱼时，鱼内腔是清洗重点，如有黑膜残留一定要剔除，是重鱼腥味来源，而且一同入口，如蜡般难咽 。2、清蒸鲈鱼的时间不宜太长，刚好蒸熟最鲜嫩，而且还没腥味，清蒸时间长肉质会回滚变老糙 。3、清蒸鲈鱼前添加的姜葱，出锅后要将其剔除，以及熬出的鱼汤汁也要倒掉，吸收与滤出鱼腥血沫，有一种调味，味道不仅不鲜还十分怪异 。
鲈鱼肚子里面白色的油状物是什么啊那是鱼白 。
鱼类的精巢又叫鱼白，是鱼制造和贮存精子的器官 。“鱼白”不是“鱼的精液” 。见得比较多的黄鱼，鱼肚子中有的是鱼子，有的是鱼白 。有鱼子的是雌的，有鱼白的是雄的 。鱼白共两条 。有薄膜包着，煮熟后味微涩但鲜美 。可见“鱼白”不是鱼的精液，而是雄性鱼的生殖器官 。
鱼白含有一种特殊的蛋白质，叫鱼精蛋白，是自然界中最简单的一种碱性蛋白质 。它是止血的良药 。
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吃鲈鱼的好处：
1、鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之 效，对肝肾不足的人有很好的补益作用 。
2、鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症，准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品，鲈鱼多为清蒸以保持营养价值 。
3、鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充 。
-鱼白
【鱼白是不是鱼油】-鲈鱼
鱼白可以吃吗鱼白可以吃，可以做鱼白三鲜：
主料
鱼肚100克
辅料
对虾50克
石耳25克
鸡蛋清25克
调料
食盐9克
味精1克
姜5克
猪油(板油)10克
小葱10克
黄酒10克
玉米淀粉20克
鸡油20克
鱼白三鲜的做法
1.先用清水把鱼肚（t鱼肚）浸泡几小时，并洗刷干净，放入焖罐里，加冷水烧开后离火，待冷却后再烧，每天烧两、三次，两天后取出，用清水浸泡待用
2.水发鱼肚用坡刀片成片，放在碗中，加鸡油10 克、葱结、姜片、黄酒、盐2.5 克，上笼蒸约半小时取出
3.石耳用温水泡开，加盐少许反复搓揉，并用小刷轻轻刷去表面的泥沙，洗净后放在碗内，加鸡油10 克、鸡汤250毫升，上笼蒸约10分钟取出
4.大虾剥去壳（保留尾壳），用水淘洗两次，沥干水分，放在碗里，加盐少许、鸡蛋清、干淀粉适量，浆拌一下
5.案板上撒一点干淀粉，取虾1只放在上面，用小酒瓶轻轻捶成薄片，如此一一做完后，将虾片放在开水一焯，迅速轻轻捞起
6.将鱼肚、石耳、虾片一起放在汤碗里
7.锅放在旺火上，下鸡汤500毫升、精盐少许、味精，烧开后淋入熟猪油，倒在汤碗中即成