10个人吃饭应该点多少菜合适呢？10人吃饭的话至少点12个菜（最好6凉6热），或者14个菜，或者16个菜（如果不觉得浪费），六个凉菜，四荤两素或三荤三素都行，荤菜要挡口，素菜要清口 。注意搭配颜色，肉菜多为深色，所以素菜点个绿色、红色的都可以 。然后说热菜，点8到10个都可以 。
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一、点菜原则：进入与身份对应的餐馆，就成功了一半 。
1、先要清楚所在地有哪些档次的餐馆，高档中档低档都在哪里 。
2、先去餐馆摸一下比较特色的菜，口味和价位 。
3、先评估客人身份和口味，选择合适餐馆，重要的客人一定要点包间 。
4、如果要谈比较敏感的话题，一定包间或距离客人生活圈比较远的餐馆 。
5、如果客户身份比较高，又要考虑自己节约的时候，酒水最好自己带 。
二、点菜学问：吃饭点几个菜 。
1、请客人先选菜，如果客人谦让点菜权，主人也不必过于勉强 。
2、点菜过程要快，不要点了很久都没有定，重点菜和口味菜询问一下客人是否喜欢，尤其注意不要适合自己口味点太辣或者太油腻的菜 。
3、点菜要先评估预算，一般主菜要比客人多一个到两个，配一个冷盘和一道汤就足够了，特别油腻的菜，一般点一个就可以，例如椒盐排骨，猪膀，扣肉，东坡肉一类，如果超过4道主菜可以考虑有鱼、有鸡或鸭、有肉类，最后一定要有一道口味清淡的菜，例如青菜 。
4、点菜要上档次，只需点一到两个有特色，上档次的菜，不需要每个菜都很贵 。
5、点菜不要同时点几道同类型的菜，如果是肉类，种类和做法最好有区分；要注意客人是否有忌口——是否吃辣、是否回民、是否有孕、是否服药、是否海鲜过敏等等；如有老人、小孩注意点几个对牙要求不高的菜 。
一般10个人点几个菜合适啊 。通常一个10人标准桌需要12道菜，其中包含4道冷菜，8道热菜，外加一份主食一份甜品 。
“N-1”点餐模式在全国推广开来，湖北咸宁市、河南信阳市等餐饮协会先后发出倡议书，倡导辖区内餐饮企业推广“N-1”点餐模式，也就N个人吃饭，点N-1人份菜 。
“N-1”推出没多久，辽宁又推出了“N-2”的点餐模式，即10位客人只能点8个人的菜，不足时适当增加菜品，同样为了杜绝浪费 。
扩展资料例如：若9人（6女3男）聚餐，那么首先可以判定凉菜数量为9*0.5=4.5，热菜数量为9*1.2=10.8 。因为女多男少，菜品的数量一般为双数，我们可以舍去小数点后的数字 。
即本次用餐共14道菜，包括凉菜4道，热菜10道 。
再次即是热菜中荤素菜选择上，从“234”可得知：
精品/素菜为1.8=9*20%；
半荤素为2.7=9*30%；
纯肉类为3.6=9*40%；
因本次用餐女士较多，可以将素菜、半荤菜增多，纯肉类减少，最终是精品1，素菜2；半荤素为3；纯肉类为3；汤1 。
十个人点菜一般点几样合适？十个人点菜一般点十三道菜左右 。
点菜的时候，一般按一人一菜，荤素搭配的原则，然后再搭一个冷盘与一道汤就可以了 。如果男士比较多，可考虑多两三个菜，同时加大荤菜的比例，如果女士较多，或有小孩出席的话，可考虑增加素菜与甜品的种类 。点菜时可先询问服务员特色菜，然后再点一些家常菜就可以了 。
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10人吃饭请客点菜规则：
1、一看人员组成
一般来说，人均一菜是比较通用的规则 。如果席间男士居多，则应当适当加量 。
2、二看菜肴组成
一般，席间菜式应保持有荤有素，有冷有热，尽量全面 。如果男士居多可偏荤，如果女士居多，则可多点几道清淡的菜式 。
3、三看宴请的重要程度
若是普通商务宴请，平均一道菜在50-80即可接受 。如果宴请对象是重要人物，那么就需要加几个够分量的菜式 。
4、需要注意的是，点菜时切忌问服务员菜肴的价格，或是讨价还价，这样会让人觉得有点小家子气，会让客人觉得不自在 。
招待客人一般上几个菜啊？关于请客吃饭几个菜有讲究 。所谓的讲究是菜不摆三，指的是招待客人的时候，所上桌的菜肴，不能是三个菜 。
招待客人一般上几个菜，作为一个自豪于礼仪之邦的我国自古以来就非常讲究的，招待客人留下来的吃饭讲究是很多的，从菜色到菜的数量都有说法，招待客人一般上几个菜 。
请客吃饭的上菜标准
待客四菜一汤，比较合适，再根据人数的多少，适当增减，遵守目前国家提倡的反对浪费，实行光盘行动，是勤俭节约传统的发扬和坚持 。
生活条件好了，更应该知道食物的来自不易，待客之道几菜一汤，主要是以诚相待，真诚的一盆盐菜都可以喝的高兴，吃的满意，否则你就是满桌子山珍海味无法品不出一个真诚 。
一般来说十个人左右，一个肉，一个鸡，一个鱼，一个炒菜，一个青菜，加四个凉菜一个汤 。十个菜就够吃了，太多就是浪费了，我们老家这边基本是这样 。
人少的话炒两三个菜就好了，待客之道几个菜不重要，重要的是礼节，一般都三菜一汤、六菜一汤、或者是九菜一汤，来的普通的客人一般就三菜一汤、辣椒炒肉、煎豆腐、小炒鸭子、青菜、一个汤 。
待客最少也四菜一汤，人多最少10多个菜一汤吧 。要根据你招待人的多少在我们家乡大多都这样 。招待客人，家庭自己朋友聚餐也得4个菜一汤，不用在意吃什么，在一起吃的高兴，具体看下是几个人用餐，正常来说，比如是三个人，我一般会做三菜一汤 。四个人呢，我会做四菜一汤 。
请人吃饭吃什么不重要，能体现心意的最重要，吃过的盛宴有生日大餐、结婚纪念日大餐、大大小小节日的大餐，因为我自己蛮喜欢做饭、也比较擅长做饭，所以我请客吃饭的话肯这个没有定数，看你请几个客人，大家的食量怎么样 。
你充分估计以后，再决定需要准备多少菜，每个菜的分量如何，因为是你请到家的客人，因此你应该非常了解他们的情况，以前待客标配是4菜一汤，三个菜就是让别人走的意思，俗称散伙饭 。
隆重点就13花，比方定亲，接待领导 。13个菜里要有鸡有鱼全鱼有肉，4个凉菜，八个热菜，一道汤 。
10人点菜标准几荤几素？10人点菜以十个菜来点为例，要讲究荤素搭配，可以是4荤6素 。
点菜要尽量考虑到用餐人的习惯，如果是南方人用餐，就点3热1凉（因为南方人较少吃凉菜）；如果是北方人用餐，就点2凉2热 。如果是接待类用餐，就要多点几个，十二或者十四个都可以 。
点菜技巧：
1、荤菜中原材料尽量不要重复，荤菜中红肉、白肉和海鲜都有涉及，烹饪技法也尽量不要重复，爆炒、清蒸、油炸等各点一道即可 。8道菜及以上的宴请，要至少有一条鱼，而且应该是完整的鱼，鱼头、鱼块和鱼条等只能算普通荤菜，中国人讲究无鱼不成宴 。
【十个人炒菜要准备多少菜】2、商务和公务宴请尽量去江浙菜或粤菜馆，一般这些菜系的馆子也比较上档次 。避开东北菜、鲁菜、川菜和湘菜等口味重、吵闹的馆子 。菜品不要太加长，应该至少有一道让人深刻的硬菜，比如帝王蟹、龙虾、雪花牛肉等或当地比较认可的高档食材菜品 。