白酒怎么区分粮食酒和勾兑酒

白酒怎么区分粮食酒和勾兑酒区分粮食酒和勾兑酒方法：
【白酒怎么区分粮食酒和勾兑酒】

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1、看酒瓶上的产品标准号
看看瓶身标签上的产品标准号：显示GB/10781的，就是纯粮食酒；显示GB/20821的就是纯勾兑酒；显示GB/20822的就是半勾兑酒（纯粮食酒精和勾兑酒精，重新勾兑在一起）。
2、看酒瓶上原料成分
粮食酒一般情况下就是粮食酿造出来的白酒，所以在原料选取上肯定是只有粮食和水的，如果我们发现了其余的成分，比如说可食用的香精或者酒精，这些肯定都是酒精勾兑酒。
鉴别纯粮食酒方法
1、看酒花
酒花是检验一款酒是不是纯粮食酒的直接方法，一般就是先将酒的瓶盖扭紧，然后倒过来在快速并且大力的摇晃，这个时候要做的就是去观察瓶底产生的酒花，如果这个酒花消散的很快，那么就说明这酒很可能是酒精勾兑的酒水，但是反之如果消散的很慢，那说明就是纯粮食酒。
2、闻香气
这个方法也是很直接的，就是稍微的有点慢，主要就是将装过酒的杯子不要洗，就放置着到晚上的时候，再闻闻里面是否还有明显的醇香的味道，或者淡淡的粮食味，如果已经没有了，那说明就是勾兑的无疑了，一般的像是纯粮食酒都会留香的。
白酒怎么区分粮食酒和勾兑酒？1、看执行标准
买白酒时，我们可以通过看白酒的执行标准号来判断它是粮食酒或者酒精勾兑酒。如果白酒的执行标准号是GB/T20821，说明它是液态法白酒，这种白酒是用食用酒精勾兑的。而执行标准号是GB/T20822的是固液法白酒，是用不高于30%的固态纯粮基酒加上食用酒精勾兑出来的，也不算是粮食酒。
而固态法酿造的白酒才是真正的粮食酒，它的执行标准会由于香型的不同而不同。大家只需要记住GB/T20821和GB/T20822这两个酒精勾兑酒的执行标准，就可以轻松区分粮食酒和酒精勾兑酒了。
2、手搓法
检验白酒是不是粮食酒，我们可以取一点白酒倒在手心，然后双手进行揉搓。揉搓完之后闻一下手上的酒味，如果还有酒的香味，则说明这个酒是好酒，纯粮酿造的。而如果是酒精勾兑的白酒，则只有香精味，闻起来很冲鼻子，而且留存时间很短，很快就没有味道了。
3、观察酒花
摇晃一下白酒，酒花消失的慢的白酒是粮食酒，而如果酒花密集上翻且立即消失，则为酒精勾兑酒。
4、加水法
把白酒倒到一个透明的杯子里，加适量的清水混合均匀。如果白酒出现了失光和浑浊的现象，这样的是粮食酒。而如果白酒没有失光，也没有变浑浊，则是酒精勾兑酒。因为粮食酒中有些物质是不溶于水的，加水之后会析出。
扩展资料
一、选名优产品。
消费者在选购白酒产品时，应首先选择大中型企业生产的国家名优产品。产品质量国家监督抽查发现，名优白酒质量上乘，感官品质、理化指标俱佳，低度化的产品也能保持其固有的独特风格。而小型企业生产的中低档次的普通白酒质量参差不齐，一些粗制滥造。
二、看标识标注。
建议消费者不要购买无生产日期、厂名、厂址的白酒产品。因为这些产品可能在采购原料、生产加工、运输、销售等过程中不符合卫生要求，使酒类产品中产生过量的有毒有害物质，如甲醇、杂醇油，饮用此类产品可引起急慢性中毒，危害人身健康。
三、改变白酒越陈越香观念。
白酒产品并非“越陈越香” 。低度白酒（通常指酒精度40°以下的产品）是我国当前白酒产品中的主流，它的发展是我国白酒行业遵循产品结构调整的结果。
近几年来，低度白酒在存放一段时间后（通常需一年或更久，因酒而异）出现的酯类物质水解，并导致口味寡淡的问题已逐步成为白酒行业关注的焦点。因此，广大消费者在购买低度白酒时，最好应选择两年以内的白酒产品饮用。
白酒粮食酒和勾兑酒怎么区分分辨纯粮酒和勾兑酒的方法，拿到一瓶酒，只要看上面这2行字，一眼就能看出是不是纯粮酒。
辨别白酒的2行字
我们在拿到一瓶酒后，首先看瓶身标贴上的这2行字：
第一行字：原料表
原料表就是酿造这瓶酒所用的主要原料，比如高粱、大麦、食用酒精等，从原料表我们可以看出这瓶酒是纯粮酒还是勾兑酒。如果原料表里只有粮食和水，那就是纯粮酒；如果原料表里除了粮食和水以外，还有食用酒精和香料，那就是勾兑酒。
第二行字：执行标准
执行标准主要是表示该白酒的香型以及酿造工艺。香型分浓香、清香、酱香等12种香型；酿造工艺主要有固态法、液态法和固液法三种。
①执行标准：GB/T10781、GB/T 26760，固态法白酒，是用纯粮食酿造的酒。
②执行标准：GB/T20822，固液法白酒，是30%的粮食酒和70%的食用酒精和香料勾兑而成的酒。
③执行标准：GB/T20821，液态法白酒，是用食用酒精、水和香料勾兑出来的酒。
怎样分辨白酒是粮食酒还是勾兑酒分辨白酒是粮食酒还是勾兑酒可以闻味道、用手搓、加水试。
纯粮酿造的白酒闻起来非常醇香，没有那种刺鼻或者杂乱的气味，而勾兑的白酒香味不够醇厚，有杂味或者刺鼻的气味。取几滴白酒放在两个手指之间搓，由于纯粮酒的成分复杂，揉搓后手指上会有些许粘稠感，而且会有比较醇厚的酒香味，手指干了以后仍有余香。
而勾兑白酒的主要成分是酒精和香精，用手指揉搓后会快速挥发，手指上遗留的味道也比较淡。或者往勾兑酒和纯粮酒中分别加入清水，摇晃后，勾兑酒的酒体依然是清澈的，而酿造酒会略显浑浊。
酿造工艺

白酒的酿造工艺分为三种，分别是固态酿造法、液态酿造法和固液酿造法。其中固态酿造法酿造的白酒就是我们常说的粮食酒，这种酿造方式也是我国的传统酿造技艺，由各种粮食作物为原料，添加酒曲发酵，最后蒸馏出酒。因为这种酿造法是由高粱、大米、小麦等粮食加水酿造而成的，没有其他物质的添加，所以酿造出来的酒品干净纯粹，入口有回甘。
液态酿造法是可以说是一种新型的酿造工艺，用食用酒精和食用香精直接勾兑成白酒，用这种方法来制作白酒，不仅成本低，而且还节省了发酵、蒸馏所需的时间，现在市面上的一些假酒用的就是这种工艺，有时还会添加成本低廉的工业酒精，食用后对人体的危害很大。