自制豆沙馅怎么做好吃豆沙馅怎么做又软又好吃

【自制豆沙馅怎么做好吃豆沙馅怎么做又软又好吃】

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文章主要介绍自制豆沙馅怎么做好吃，以及豆沙馅怎么做又软又好吃的详情，跟着小编一起来看看吧。
自制豆沙馅怎么做好吃准备好原材料。
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将红小豆提前一夜用凉水浸泡一夜，（现在天要热的话可以放进冰箱冷藏室）。
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把泡好的红小豆放进高压锅里，倒入清水没过红豆一指节多一点点。
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盖上锅盖加阀，开火大火煮红豆，上气后转中火高压30分钟。
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煮熟后几乎水就煮的没了。
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准备一盆清水。
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把漏网担在盆边沿上面，放进煮好的红豆，用左手拿住漏网右手揉搓烂红豆，豆沙就会漏进水里。
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过滤后剩下的豆皮。
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全部搓完红豆后的豆沙和水的混合物。
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取一块纱布，（有条件的话可以用两三块纱布)垫在漏网里，底下放一个接水的容器。
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将豆沙和水的混合物分次倒在纱布上面，把水过滤掉。
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提起纱布包，使劲用手拧出水分。
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过滤好后的豆沙，已经几乎没有水了。
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用搪瓷锅或者是不锈钢锅里倒入植物油一勺，油热后把豆沙和一部分红糖倒进去翻炒。
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一直开最小火不停地翻炒（考验耐力呢呵呵），红糖粉三次加入豆沙里翻炒至豆沙水分挥发完，有些粘稠即可。（搅拌的时候会感到阻力大了）。
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炒好的豆沙凉凉后盛在密封的容器里，放进冰箱冷藏。
豆沙馅馒头怎么做又软又好吃1、红豆用冷水泡1天，高压锅倒入开水，放入红豆，水刚刚没过豆子。

2、盖上盖子，压10分钟。

3、煮好后倒入一碗白糖。

4、做好的豆沙馅。

5、面放入发酵粉倒入清水揉好，放入温暖的屋里发酵2小时，发好的面。

6、把面放案板上揉光滑，搓成长条。

7、切大小均匀的剂子。

8、擀成外圈薄、中间厚的面皮。

9、放上豆沙馅。

10、包成包子。

11、底朝下翻过来。

12、用刀背划几道。

13、中间用手指按个窝。

14、做好的豆沙包，放盘子上醒发20分钟。

15、凉水下锅蒸20分钟，蒸好后不要马上开盖，关火焖3分钟。

16、豆沙馅馒头软糯香甜，好吃。
怎样做豆沙馅豆沙包，是我们从小吃到大的家常美食，小时候尤其过年前，奶奶都会提前糗一锅豆馅，我们常常等不到蒸成豆包，就把豆馅吃下去一大半，现在想起来都是满口香甜。

豆沙馅最家常做法是将红小豆煮熟，弄碎碾烂加糖加油拌匀，做法不会复杂，我们一起来学会它吧！

用料

中筋面粉250克，温水125克，酵母粉3克，糖2克，食用油5克，豆沙适量

步骤

1.做红豆沙：提前把1碗红豆泡一夜，放到高压锅里焖熟，没过红豆多一点点，注意不要水太少糊锅底，水多了还可以盛出喝红豆汤，少了就糊了；

2.煮好后把豆子捞出，放大碗里，随自己口味地舀入红糖，用勺子耐心地碾成泥，红豆沙就做好了；

3.把酵母粉放到小碗里，倒入温水化开，倒入面盆里，用筷子搅拌成絮状，下手揉成光滑的面团，放到温暖处发酵，发至两倍大，手指按下不回弹即可；

4.放案板上揉搓排气，分成10个等份的剂子，用擀面杖擀成包子皮那样，中间厚四边薄的面皮，把豆沙馅包进去，包包子那样收褶，捏严实后团圆，蘸些粉收口向下；

5.常温放案板上醒发30分钟左右，冷水入锅，上汽后蒸12分钟关火，焖3分钟就可以啦！

自制豆沙馅怎么做好吃 豆沙馅怎么做又软又好吃

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