油盐酱醋的意思

油盐酱醋是什么意思油盐酱醋成语造句和典故成语名称：油盐酱醋 yóu yán jiàng cù

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[成语解释]①泛指烹调佐料。比喻另外添加的原来没有的内容。②指琐碎庸俗。
百科解释如下：
油盐酱醋
糖米油盐酱醋茶这七种生活中随处可见的食材一
目录简介
油盐酱醋的来历
盐
酱
醋
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英汉词典解释&gt&gt到爱词霸英语查看详解
简介[回目录]〖oils,salt,soybeansauceandvinegar〗∶调味作料
〖dailynecessaries〗∶比喻某项工作的附件,日常生活的琐事
他说他那本书,就是做书的作料,其中油盐酱醋,色工俱全。——《文明小史
油盐酱醋的来历[回目录]油盐酱醋是烹饪的必备之物,在中国的发展和食用,已有相当长的一段历史.
在古代,人们称烹饪的油为"膏脂".所谓"膏",即业已溶解的油;所谓的脂,指凝固的油.中国最早的膏脂,当然是动物油,今天成为荤油.早在商周青铜器时代,烹饪中已使用膏脂.<周礼>中就有记载,谈到凡用禽兽,春天一般取羊羔、小猪油，膳其膏香，等等。此种用动物油烹饪食物的习惯沿袭至今。此后，植物油的应用开始出现。最早记载捣果为油的方法是在汉代。刘熙的《释名》对一种工艺油的制造过程有详细记载，称“碎之”、“燥而发之”、“形似油也” 。至唐代，以麻油烹调的情况已多见。宋代，植物油用于烹调的情况相当普遍，所用植物油种类已增多。明代《天工开物》中提到了胡麻、莱菔子、黄豆、菘荚子、苏麻、芸台子、大麻仁七种油原料。到了清代，食用植物油相当受欢迎，主要有四种，为芝麻油、豆油、菜籽油、木椰籽油等。
盐[回目录]盐是最基本的调味品。传说宿沙氏发明用盐，他住于山东半岛滨海地区，“煮海为盐”，即以海水煮盐。考古成果也表明，仰韶时代已经开始以海水煮盐了。盐的发明，是人类生活中的一件大事。盐和胃酸结合，加速肉类分解，促进人体吸收，对人类的进化，有十分重要的意义。盐又是重要的调味品，失去它，什么名珍佳肴，都将失色。它直接关系到每个人的健康，这决定了盐产生以后，盐的生产、运输、销售立即为官方掌握。自古至今，盐的品种已相当多，有池盐、海盐、碱盐、岩盐、石盐、蓬盐等。《吕氏春秋.本味篇》提到，“大夏盐”，就是青海的岩盐。
酱[回目录]制酱是我国发酵业中一项特殊的成果。他以黄豆或蚕豆为主要原料，加入适量的麦麸、淀粉、盐、糖等配料，利用毛霉菌的作用发酵而成。尧、舜、禹时代已有酱油和豆酱。它含有氨基酸，维生素B1和麸酸钠一类的东西，能与多种菜肴混合，增加美味，增强食欲。酱油、豆酱都含有发酵细菌制造的大量酵素（酶），能促进人体其他复杂的化学反应，使入口食物转变为能量，不仅促进人体肌肉收缩，新陈代谢，还能增强人脑细胞记忆、思维等生理活动，对人日营养和保健有很大贡献，在世界烹饪史上，也有一席之地。
醋[回目录]醋是一种酸味调味品，在中国古代早已有之。古代贵族大鱼大肉吃得多，为解腻和消化，想出制造酸。《周礼》中有酸味食品的记载。《尚书》称“欲作和羹，尔唯盐梅。”当时人们发明了用梅子做酸。周代宫廷中，有300多人的酿酒作坊，也有140多人的制醋作坊。据说最早制成米醋的，是晋代刘怜的妻子。刘怜嗜酒成瘾，其妻子怕他饮酒过量伤身坏事，每每于酿酒时，将酸味和于酒中，使酒发酸。后人仿效之。其实，真正醋的制作，主要用麦曲，使小米饭发酵，将酒精氧化成醋。在中国饮食史上，醋一直被视为重要的调味品。其消毒杀菌和软化钙质的功能，也一并为人们所识。

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油盐酱醋的意思是泛指烹饪佐料，比喻另外添加的原来没有的内容。油盐酱醋是生活必须品。爱情是激情褪去后柴米油盐酱醋茶的平淡，是陪你一起过着的平凡生活，牵手相伴的相濡以沫。
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油盐酱醋柴米茶书画琴棋诗酒花是什么意思？“琴棋书画诗酒花”是中国古代士大夫用以修心养性的媒介。“柴米油盐酱醋茶”是老百姓日常生活所必需的七样东西，更是平民百姓每天为生活而奔波的七件事，俗称开门七件事。开门七件事的意义除了泛指老百姓家庭中的必需品外，更是指与人民有切身利益有关的“事情” 。
前者是形而上的精神层次，后者是形而下的物质层面。
开门七件事起源
开门七件事之说，一般认为始于宋朝。对当时的人来讲，开门七件事乃是新事物。米（即稻）在宋朝是主要粮食。酱在宋朝才明确地指酱油。在宋朝以前的醋，仍不是生活必需品。
茶在唐朝以至北宋，乃是奢侈品，而且不常见。至于油，指由芝麻、紫苏属和大麻榨成的油，因南宋时期手工业和商业的发展而普及。
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