青茄子怎么炒好吃又简单的做法

清炒青茄子怎么做，怎样做清炒青茄子才好吃主料青茄子4个辅料蒜头1粒油适量酱油适量盐适量【青茄子怎么炒好吃又简单的做法】

文章插图

步骤
素炒青茄子的做法步骤11.食材准备
素炒青茄子的做法步骤22.锅中烧热放入适量油
素炒青茄子的做法步骤33.倒入青茄子，翻炒至变色
素炒青茄子的做法步骤44.翻炒变色后加入少许水
素炒青茄子的做法步骤55.加上盖子，煮三分钟就可以了
素炒青茄子的做法步骤66.这种茄子很容易变软，所以煮三四分钟水干就可以了。加入少许盐酱油调味即可
素炒青茄子的做法步骤77.美味开动
青茄子的做法怎么做好吃可能非常少有些人会吃青茄子吧，一般全是直到四季豆完善以后变为蓝紫色，了才会摘下煮，可实际上在如今大家对饮食搭配的苛刻早已愈来愈多，不但期待这一食物，能够给我们产生美味可口的享有，另外还能够补充人体大量的微量元素，因此下边要为大伙儿详细介绍的是青茄子的做法。

锅塌茄盒
主要材料：长嫩四季豆200克，饺子馅100克。
调料：生鸡蛋2个，小麦面粉25克，食用油75克，红萝卜片5克，黄瓜切片5克。
调味品：海晶盐5克，鸡精4克，白砂糖5克，白醋3克，葱，姜片各3克，芝麻油5克。
制做：
(1)四季豆去蒂清洗削皮，切割成夹刀生。红萝卜，丝瓜切割成棱形片，香莱切条。
(2)饺子馅放盐，鸡精，生鸡蛋一个半搅匀称后，夹进茄夹内，沾面。剩下生鸡蛋打进碗内搅拌成鸡蛋液。
(3)勺内加点油，烧三四成，将沾面的茄夹拖全蛋液入勺，双面煎出橙黄色，加葱丝，姜片，汤，盐，鸡精，糖，醋用文火塌透，待料汁收湿淋芝麻油，出勺摆盘即好
重要：煎时用中，文火，避免煎糊，料汁较少时要勤晃勺，避免粘勺。
夹层玻璃四季豆主要材料：长嫩四季豆300克。
调料：果干150克，生鸡蛋2个，小麦面粉50克，淀粉和面粉25克，青，红丝20克，食用油750克。
调味品：白砂糖100克。
制做：
(1)四季豆去蒂清洗削皮，顶刀割夹刀头，果干切割成筷头小傅加少量糖和水拌成果干馅，放进茄夹内，沾小麦面粉预留。
(2)把生鸡蛋打进碗内，加小麦面粉，淀粉和面粉搅满足蛋粉糊。勺内加点油，烧六成热时，把茄夹沾全蛋粉糊入勺炸成橙黄色，表层有一定强度，捞起来沥油。
(3)勺内留少量底油，放水50克，糖100克煮沸融化，等到糖桨发粘时，将炸好的茄夹倒进勺内，迅速颠翻，使糖桨匀称地挂在茄夹上，倒进方盘里，用筷子一个个分离，放凉，糖桨结为明亮的壳子后，摆盘即好。
重要：把握好熬糖浆的熟度，糖桨务必摆满和挂均主要材料。
青茄子的制做大家都掌握了没有，在平常的日常生活之中，掌握这种食材的做法，坚信一定能够让你产生不一样的意外惊喜，由于许多一般的食物，在你的手底下能够轻松玩出不一样的美味可口，当然那样也会让自身更为有满足感。
青炒茄子怎么做好吃又简单1、准备2个茄子，五花肉，大蒜，豆瓣酱，酱油，白糖。
2、茄子去皮切丝；肉切丝；大蒜切末。
3、热油锅，将肉丝炒成白色，加入豆瓣酱炒出香味。
4、放入切好的茄子，倒入少量的酱油，放入少量的白糖翻炒。
5、临出锅之前加入少量的生油翻炒，加入大蒜末即可出锅。
青椒炒茄子做法青椒炒茄子怎么做好吃又简单1、材料：长型茄子半条,青椒一颗,蒜头两颗,姜丝些许,白醋些许,酱油一大匙,味霖1/2大匙,盐些许。
2、茄子洗净斜切片，青椒洗净切丝，蒜切末。
3、热锅，倒入些许橄榄油，爆香姜丝蒜末，放入青椒和茄子翻炒，加进调料炒匀，起锅前淋点醋快速炒匀即可。
清炒青茄子怎么做好吃青椒茄子：
将青椒切丝，茄子切丝泡水里后再沥干水分装盘，
葱花，姜丝，多准备蒜蓉，生抽，五香粉，盐，味精
锅下油，可多放一些烧热，放入葱花姜丝五香粉炒香，放生抽后烧热后放入茄子条或丝，将茄子炒到发软，放尖椒丝，盐，蒜沫，尖椒丝稍微变软时放味精炒匀后即可出锅。
如果是圆茄子可做两种类型菜，一个茄子切厚皮炒肉沫，锅放油烧热，放进猪肉或牛肉沫炒变色，然后放入葱花姜沫蒜沫炒香加酱油上色，然后放进茄子皮炒时间长一些变软为止，放盐，再放味精出锅即可。
剩下的茄子可切条或大片或棱型块可炒可烧，必需大油，可过油，因为茄子吃油，如果是炖可放西红柿特别好吃，做茄子一定多放蒜，炒可加尖椒。
可以整个将茄子煮熟或蒸熟，待凉后撒成条或切成小段，放入蒜沫香菜沫加盐味精香油凉拌，可放尖椒沫。