元宝肉是什么部位

猪元宝肉是哪个部位猪元宝肉是在哪个部位1、元宝肉是大腿内侧的部位，它的肉质比较鲜嫩，肥瘦相间，主要是呈凹形分布，由于其部位类似于元宝，所以带有吉祥如意的意思，故因此得名。同时这个部位上的肉价格很高，营养丰富，比较适合用于炒食、煲汤、火锅等。

2、元宝肉其实是大腿内侧的五花肉，它的肉质比较鲜嫩，肥瘦相间，它的形状是凹形，肉质的纤维比较紧实，肉的外层有三层肉筋，吃起来的口感也是比较好的。之所以叫做元宝肉，主要是由于这个部位上的肉价格很高，带有吉祥如意的意思，它里面含有的营养物质丰富，比较适合用于炒食或者火锅等用途，一直备受消费者的喜爱。
什么是元宝肉？元宝肉是哪个部位？关于元宝肉的叫法，带有吉祥如意之意。那么，什么是元宝肉？元宝肉是哪个部位？
什么是元宝肉

文章插图
食谱
原料：鹌鹑蛋或鸡蛋、五花肉、油、白糖、葱丝、姜末、酱油、料酒、盐。
【元宝肉是什么部位】做法：
1.蛋煮至两三成熟时（开锅后两三分钟），捞出用冷水激一下，剥壳备用。
2.五花肉切成小块备用，肉块切得小一些更容易入味。
3.油热后，放肉进去，外面起了层焦皮时，放白糖，炒出糖色来，放葱、姜、大料、酱油、料酒炒均匀，放入盛有温开水的沙锅中，开锅后把蛋放进去炖30分钟左右，炖的时间越久，味就越浓。
4.起锅前放盐。
专家点评：
这道菜中含有大量脂肪和蛋白质，胆固醇过高。如果加入适量的香菇、木耳、海带，有益于预防血脂升高。
贴士：
● 元宝肉千万不要回锅热，这样口感会变差，再次加热需要用蒸锅，开锅蒸5分钟。
● 鸡蛋剥了壳之后也可以过一遍油，做成虎皮鸡蛋。放水要适量，蛋不大吸水。
● 鹌鹑蛋比鸡蛋更容易入味，但鸡蛋更好看一些。
猪牛羊部位的肉
某些地方因饺子与元宝形似，又取吉利之意，将饺子称元宝。用来做饺子陷的肉在某些地方就叫元宝肉。肥瘦适中。
元宝肉是哪个部位元宝肉一般是指猪牛羊后腿中的一块肉，呈半球型，形似饺子所以取名元宝，肉多且厚市场价格略贵
元宝肉的食疗作用
味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；
补肾养血，滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
羊元宝是什么部位的肉羊元宝是在羊的后腿前端与腰窝肉相近处，也就是羊后臀的部位。
它是一块凹形的肉，纤维细紧，肉外有三层夹筋，肉质瘦而嫩，呈半球状，称之为元宝肉，又叫羊霖，别名是元宝肉。
羊是羊亚科的统称，哺乳纲、偶蹄目、牛科、羊亚科，是人类的家畜之一。有毛的四腿反刍动物，是羊毛的主要来源，毛色主要是白色，中国主要饲养山羊和绵羊，羊又称为绵羊或白羊。