八宝饭上面淋的糖汁怎么做

八宝饭糖汁的熬法:

文章插图
首先是把水烧开。烧水的量根据做八宝饭的量来定，一般一碗八宝饭一碗水（饭碗大小）就够了，如果水有所增多，糖和淀粉也要随之增多，否则汤汁会不够浓稠。
然后就是将白糖加进水里。白糖下水的时候可以边加边搅拌，直到白糖全部融化。可以在白糖煮化以后尝一下糖水（小心烫），根据自己的口味适当添加白糖。
糖水煮的过程中可以勾兑淀粉，两满勺淀粉加上一勺水搅拌均匀后倒进烧开的糖水里继续煮。一般水：糖：淀粉的质量比是6:4:1 。
【八宝饭上面淋的糖汁怎么做】当糖汁继续煮的时候可以根据自己的口味添加适当的橙汁，酸酸的橙汁会完美地和糖水结合在一起让八宝汤汁甜而不腻，当然嗜甜的小伙伴可以不加。
当汤汁变得浓稠即将出锅的时候可以加上晒干的桂花啦。晒干的桂花具有特殊的香气，无论是做甜点还是泡茶都是很好的材料，把桂花加进糖水里，糖水不止味道尝起来是甜甜的，闻起来也特别的香哦！
花不用一直煮，放进去两分钟就可以出锅的，这时候把香甜的汤汁加到蒸好的八宝饭上就大功告成了，快尝尝是不是很美味呢！