1、粿条两人份 ， 瘦肉适量 ， 虾仁适量 ， 青菜适量 ， 鸡蛋两个 ， 盐少许 。

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2、准备食材 ， 两个大碗备好 ， 瘦肉切片 ， 虾仁泡水 ， 青菜洗净备用 ， 两人份粿条备用 。
3、锅中水烧开了 ， 下粿条 。
4、水再次烧开 ， 粿条便熟了 ， 用平底漏勺捞起粿条 ， 控干水分 ， 分别盛在两个大碗中 。
5、锅中水正在沸腾 ， 这时 ， 敲入两个鸡蛋 。
6、等鸡蛋浮起 ， 也就是熟了 ， 再依次下瘦肉 ， 虾仁 ， 煮熟 。
7、水再次烧开后 ， 下青菜 ， 煮熟后下盐 ， 关火 。
8、用汤勺把锅里的汤舀到放有粿条的大碗了 ， 可以吃 。
潮汕鸭肉粿条汤的做法
1、猪肉剁成泥加入开水中
2.把肉泥打散煮开
3.加入粿条
4.鸭肉切片加入芹菜叶子和少许油拌匀
5.把鸭肉加入煮开
6.加入洗净的金针菇
7.调入生抽
8.加入鸡精
【潮汕鸭肉粿条汤的做法】9.最后加少许蒜头油即可

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