蒜蓉羊血家常做法

食材：羊血200克，大蒜一头，青椒少许，生姜适量，花椒少许，红辣椒面少许，白芝麻少许，盐、醋、酱油各少许

文章插图
做法：
1、羊血用清水泡着备用
2、羊血用花刀切片
3、大蒜提前用清水泡十分钟，剥皮就很好剥
4、剥好的大蒜剁成蒜末，青椒切碎，生姜去皮切末。
5、锅中烧开水倒入羊血，焯水，焯水不一定等锅开，变色即可，焯过了羊血老了就不好吃了。
6、焯水的羊血装盘
7、锅中倒油，放入花椒炸出香味
8、剁好的蒜末加入红辣椒面，白芝麻，将炸好的热花椒油浇在蒜末上。瞬间蒜香味四溢。
9、蒜末中加入盐，醋，酱油搅拌均匀
10、将调好的汁子浇在焯好的羊血上即可
蒜蓉羊血家常做法
起锅烧油，油热（油一定烧热）泼在辣椒蒜泥碗里，保证配料香味充分被热油激发。依次加入凉白开，香醋，盐，鸡精，味精。
充分搅拌，备用。
【蒜蓉羊血家常做法】起锅烧水，放入羊血。