花生糖反沙了怎么办花生糖有点化了有什么办法

1、我外婆做的花生糖一绝，她在我们村子是一个手艺高超的老人，她会用晒好的花生和白糖，制作出让人垂涎三尺的花生糖一口咬下去，能感受到花生糖在口中爆开的香气和甜味瞬间就能温暖了我的心结婚后我老婆也得到了我。

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【花生糖反沙了怎么办花生糖有点化了有什么办法】2、方法如下1融化法，找个比盘子大点的盆儿，盆中加上开水，然后把盘子放入水的上面，几分钟后，盘子中的糖底层略显融化，此时即可把糖拿下来了2继续冷冻法，把花生糖继续放在冰箱的冷冻室里，直到彻底冻硬后，盘子扣过来；我们家自己用红薯熬成糖，做成糖块，把糖块放在白面中，吃的时候拿着不沾手，味道还不错如果不想用生的面粉，可以把干面粉蒸一下，面粉就熟了，还带有面粉的香气呢希望对您有所帮助；糖浆万一返砂，熬制的时候，可以把返砂糖浆再加入到新糖浆重新熬制。
3、白糖没有融化之前不要划圈搅拌，以免反沙，可以用铲子轻轻推几下防止粘锅，熬煮至白糖融化放入麦芽糖，边熬边搅拌，熬煮至糖浆从大泡变成小泡，颜色变成焦糖色；方法一，将盘子放入冰箱冷冻室冷冻一段时间，拿出来时已经冻硬了，再用小刀或尖锐的工具刮掉即可方法二，用热水清洗，糖会融化在热水中，再冲洗干净即可。
4、可以再弄点糖浆重粘一下花生35克，奶粉30克，棉花糖55克做法 1准备好材料 2花生放入盘子里盖盖用微波炉转熟 3棉花糖最好用全白色的，做出来的糖就是白色的拉 4花生去皮后，用擀面棍擀碎 5棉花糖用微波炉；花生芝麻糖的自制方法孩子想吃花生芝麻糖不用出去买，自己在家里可以做，做法一点都不难，看一遍就会，详细清晰的做法步骤告诉你不过糖容易沙化并且容易霉变，所以，不适宜大量制作食材花生米，黑芝麻白芝麻也可以；第三种是先将炒勺烧热后用油涮勺，再滴少许底油，放入糖炒几下再滴几滴开水，然后将糖浆炒至适当的火候这种炒法是油和水的结合，称为水油结合法拔丝糖浆的火侯较难掌握，一般要小火或微火火候的把握全凭感觉眼睛如；然后放进抹了油的盆子里，3等凉了以后，倒扣盆子，把花生糖倒出，切成块即可我等了好半天也扣不出来，只好用茶匙挖起来吃，好多花生都没有和糖凝在一起，是分开的就算倒出来也没法切一碰就散掉。
5、把砂糖放入锅中，加水没过糖，熬20分钟，加入麦芽糖，等糖溶化水份蒸发，搅拌至糖浆较稠时放入色拉油搅匀我妈做过两次一次是一粒一粒的，一次是一块的，没有麦芽糖可以做，熬到黄黄的一定要加油不然糊锅；这个时候用筷子蘸点糖浆，放到冷水里，糖浆能立即凝固，尝起来很脆，就证明糖浆熬好了4倒入花生仁，快速翻炒均匀，拌匀的花生糖倒到铺了油纸的烤盘上，用擀面杖快速擀开压紧实，整理好形状，一定要抓紧，不然凉了就变；记得买的超市的雪饼仙贝之类的零食吗，里面有袋装的干燥剂，收集一些，把花生糖和干燥剂密封在一个袋子里面，大概一两天时候就会脱潮了，你可以试试；假如熟度小糖就非常容易反沙，那做花生糖的熬糖方法是什么呢做花生糖的熬糖方法最先要给大伙儿表明的是，熬糖的重要，不取决于你用的老冰糖还是白砂糖，熟度把握好啦，白砂糖也一样能够做除此之外，熬糖还可。

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花生糖反沙了怎么办 花生糖有点化了 有什么办法

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