主料
文章插图
牛里脊150克
辅料
洋葱半个 红椒少许 黑胡椒适量 蚝油2匙 食盐适量 豆油适量 芝麻1大匙
步骤1
将牛里脊肉切成2厘米左右的方块 ， 用少量盐和黑胡椒、1匙蚝油稍腌洋葱切成和牛肉粒大小相同的方块 ， 红椒去籽去筋切成方块
步骤2
平底锅烧热 ， 倒入少量油 ， 放入牛肉粒 ， 转中火煎1分钟左右
步骤3
肉粒翻面再煎1分钟 ， 放入洋葱块和红椒块翻炒
步骤4
【炖牛里脊嫩的秘方】放入1匙蚝油、1大匙芝麻 ， 一起翻炒均匀 ， 用盐调味即可
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