花生油溢出锅怎么处理

1、去除油中过高的水分：边加热油边搅动，防止溢出，等到油起烟，无泡为止。

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2、提高油温：油温长时间停留在低温区容易起沫，适当调高油温可以减少泡沫，防止油溢出。
3、预热油：把需要炸东西的油提前烧热，烧得微微冒烟后，再慢慢放凉，然后再开始烧热炸东西。
【花生油溢出锅怎么处理】4、先炸葱再油炸：把油烧热后，放进一根大葱炸一下，再炸需要炸的食物