食材：
文章插图
红椒100克 ， 棒豆300克 ， 蒜片10克 ， 盐4克 。
步骤
1、将红椒去蒂 ， 去子 ， 洗净 ， 纵切成丝棒豆择去边筋 ， 洗净 ， 斜切成条 ， 备用 。
【炒棒豆丝正宗做法】2、将棒豆、红椒丝分别放入沸水中焯一下 ， 捞出沥干 。
3、锅置火上 ， 放油烧热 ， 放入蒜片煸炒出香味 ， 放入红椒丝、棒豆及少许清 水煸炒 ， 放入盐 ， 翻炒均匀即可 。
炒棒豆丝正宗做法
1、材料：半干豆丝适量、玉米油适量、青蒜2根、胡萝卜适量、盐适量、鸡精少许、黑胡椒粉少许、姜蒜末适量 。
2、胡萝卜切薄片 。
3、蒜苗切段 。
4、锅中放油 ， 加姜蒜爆香 。
5、加胡萝卜炒一下 ， 再加蒜苗白色部分 ， 炒一下 。
6、锅中加少许水加豆丝翻炒 。
7、加蒜苗 ， 加调味料翻炒 ， 豆丝炒软炒即可 。
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