用料
【麻辣小米虾做法】

文章插图
小米虾 350克,鸡蛋 1个,花椒 3克,辣椒 5克,葱 10克,姜 5克,大蒜 10克,干淀粉 1汤匙,胡椒粉 1/2茶匙,白糖 1茶匙
步骤
1、辣椒切段,葱、蒜、生姜切片
2、小米虾洗净,加干淀粉、生姜片、胡椒粉、鸡蛋拌匀腌制5分钟
3、起油锅,把小米虾放入滑散,小火炒至浅黄色盛出
4、另起油锅,放入花椒爆香,再放入干辣椒、蒜炒出香味
5.把小米虾放入锅内继续翻炒至小米虾成金黄色,小虾成6成干时,加入葱花炒匀即可出锅
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