人们对癌症可以说是谈虎色变 , 对癌症患者都要对其敬而远之 。事实上 , 只要能运用现代的知识和科学技术 , 建立以合理饮食为基础的良好生活方式 , 许多癌症是可以预防的 。

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食物多样化
1
注意食物多样化 , 以植物性食物为主 , 应占每餐的2/3以上 , 植物性饮食应含有新鲜的蔬菜、水果、豆类和粗粮等 。
控制体重
2
避免体重过重或过轻 , 成年后要限制体重增幅不超过5公斤 , 超重或过度肥胖容易导致子宫内膜癌、肾癌、肠癌的危险性增高 。
不吃烧焦的食物
3
烤鱼、烤肉时应避免肉汁烧焦 。直接在火上烧烤的鱼、肉及熏肉只能偶尔食用 。最好煮、蒸、炒食物 。
多吃淀粉类食物
4
每天吃600~800克各种谷类、豆类、植物类根茎 , 加工越少越好 。要限制精制糖的摄入 。食物中的淀粉有预防结肠癌和直肠癌的作用 , 高纤维饮食有可能预防结肠癌、直肠癌、乳腺癌、胰腺癌的发生 。
人们对癌症可以说是谈虎色变 , 对癌症患者都要对其敬而远之 。事实上 , 只要能运用现代的知识和科学技术 , 建立以合理饮食为基础的良好生活方式 , 许多癌症是可以预防的 。
多吃蔬菜、水果
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坚持每天吃400~800克各种蔬菜、水果 , 可使患癌症的危险性下降20% , 每天吃五种或五种以上的蔬菜和水果 。
不提倡饮酒
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如饮酒每天不超过一杯(相当于250毫升啤酒、100毫升红酒或25毫升白酒) , 经常饮酒能增加患口肠癌、咽喉癌、食道癌等的危险 。
减少红肉摄入量
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每天应少于90克 , 最好用鱼和家禽替代红肉 。红肉会增加结肠癌和直肠癌的发生危险率 。同时要限制高脂饮食 , 特别是动物脂肪的摄入 , 应选择恰当的植物油(如橄榄油等) 。
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