【蒸熟的螃蟹怎么保存4个小时】放冰箱，一般可以过夜，但需正确存放，否则不能过夜 。具体保存方式如下：
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1、冷藏保存法 。如果天气较冷，将蒸好的螃蟹晾干水分后，用保鲜袋包裹扎紧，再放入冰箱冷藏室保存可以过夜，第二天需要水开下锅大火蒸5分钟以上再吃比较放心
2、冰冻保存法 。如果天气较热，将蒸好的螃蟹直接趁热连同汁水用双层保鲜袋包裹扎紧，然后直接放冰箱冷冻室冰冻一晚上过夜，第二天也需要水开上锅，猛蒸8分钟蒸透再吃为佳 。
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