用料:牛油 120G,香料油 50G,菜油 100G,郫县豆瓣 60G,干辣椒 70G,白酒 1汤匙,醪糟 1汤匙,豆豉 10颗,冰糖 几颗,蒜 4瓣,葱 3根,姜 3-4小块,花椒 2把,砂仁 3-4颗,丁香 3颗,山奈 2片,高良姜 1块,桂皮 1段,八角 3个,白豆蔻 2颗,草果

文章插图
刚好手边有之前熬的香料油就用上了,如果没有的话用菜油或者牛油都行,牛油和菜油的比例可调整的幅度很大 。我其实喜欢牛油多一点~但是找不到专门卖牛肥膘的,只能用平时烧菜的牛肉里面攒下来的肥肉熬油,所以量比较少,只能再多加一些菜油 。
乌拉火锅汤底做法原料主料:黑猪精肉、牛肉、羊肉、绿色蔬菜
【乌拉火锅汤底做法】汤料:红枣、桂圆、枸杞子、山楂、人参、天麻、冬虫夏草、玉竹、麦冬、党参、当归
蘸料:天然野山菌
做法
(1)采用传统的方法调制老汤 。
(2)取红枣、桂圆、枸杞子、山楂、人参、天麻、冬虫夏草、玉竹、麦冬、党参、当归作为底料放入老汤内,用文火炖制6-7小时制成中药老汤 。
(3)选用不含农药、化肥的绿色蔬菜,洗净肉食为生长期12个月的黑猪精肉,在食用前用中药老汤浸泡12小时,然后再蒸制而成 。
- 新鲜鸡骨草怎么煲汤
- 恐字可以组什么词语
- 济南万象城的无印良品在第几层
- 意大利品牌手表便宜 意大利什么手表性价比较高?
- 我轻叹浮生叹红颜歌曲含义
- 孕妇吃黄皮果对胎儿有什么好处 孕妇吃黄皮果会上火吗
- 艾尔登瑟廉怎么消失了
- 沉香如屑陶紫炁介绍
- 防癌注意什么 原来我们天天在喂养绝症细胞