清炒山药的做法：

文章插图
【主料】山药1大段
【辅料】黑木耳1小把、莴笋1根、色拉油适量、食盐适量、鸡精少许、小葱适量
步骤：
1、山药切片 ， 焯开水去粘液
2、莴笋切片 ， 黑木耳泡发 ， 也用开水焯一下
3、锅烧热放油 ， 葱花炝锅 ， 然后放莴笋炒断生
4、放焯好的山药片和黑木耳炒匀
【生炒山药的做法】5、放盐和鸡精调味 ， 出锅淋香油 。

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