步骤1、老鳖盖洗干净 ， 烧开水 ， 下老鳖盖焯烫2~3分钟 ， 煮熟捞出 。
【水鳖虫怎样处理再吃】

文章插图
步骤2、煮熟的老鳖盖可以去掉头胸两节 ， 去掉腿 ， 去掉鞘翅 。只留下腹部 。水龟虫腹部有一根倒刺可去掉 ， 龙虱没有倒刺 。
步骤3、锅中放油 ， 加入孜然爆香 ， 再下老鳖盖煸烤 。
步骤4、烤好出锅 ， 撒上烧烤料和胡椒粉就完成了

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