1、材料：牛肉500g、南瓜100g、盐适量、香叶适量、八角适量、大葱适量、姜适量、料酒适量，将牛肉洗净 ， 随后放入锅中进行焯烫 ， 放入适量的料酒、生姜，差不多等个五分钟左右，随后捞出晾干 。
2、随后将之切块备用 。
3、将南瓜的外皮、瓜瓤去除，洗净切块备用 。
【牛肉如何做补】4、随后就可以热锅了，将大葱、生姜、香料放入，再放入适量的清水 ， 牛肉也随后放入，大火煮沸 。
5、等半个小时之后 ， 将南瓜放入，继续炖十分钟就可以吃了 。

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