文章插图
1、用料：
【甘蓝怎么做素馅包子】甘蓝1个、肉馅200g、料酒少许、老抽少许、蚝油适量、油适量、盐适量、鸡精适量、面粉500g、水260g 。
2、做法：
　?。?）甘蓝剁成末加盐先杀杀水 ， 大概15分钟即可，攥净水 。
　?。?）肉馅先加入适量的盐，油，鸡精，老抽，蚝油花椒粉 ， 调匀备用 。
　?。?）把攥净水的甘蓝放进调匀的肉馅中搅匀 。
　?。?）面团发酵好，揪成大小均匀的剂子，擀成圆形的饼 。
　?。?）包子已经包好准备上蒸屉了 。
　?。?）凉水蒸包子，把包子放在蒸屉中醒发20分钟 ， 开火蒸制，大概蒸制15-20分钟左右即可 。

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