1、可以根据宾客消费层次,口味要求,饮酒吃饭的情况 ， 介绍安排肉类，海鲜，蔬菜类，结合色，味，形 ， 将烹制方法尽量错开，并安排一些小吃，水果 。
2、给宾客配菜或介绍菜品，要结合业务闲忙介绍菜品 。
3、宣传餐厅经营特色 。
4、态度决定一切 。要有良好的工作的态度，对客人的态度，对学习态度和对解决问题的态度 。
【如何做好一名中餐点菜员】5、注意服务小细节，提供让客人满意的优质服务 。

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