酸甜干捞粉的做法：
材料：黄豆、猪肉末、醋、糖、水和生粉、小红辣椒和大蒜、干米粉 ， 黄豆、肉末、辣酱油、酸甜汁 。
1、黄豆泡水发涨后沥干水，油炸酥脆 。
2、猪肉末用生粉、酱油、料酒、姜末拌匀，锅里放油，把肉末放进炒熟 。
3、用醋、糖、水和生粉做个芡汁 ， 小火煮成浓稠的酸甜酱汁 。
4、小红辣椒和大蒜切碎了泡在生抽里 。
【酸甜干捞粉的做法】5、干米粉煮熟后过冷河 。米粉用炸黄豆、肉末、辣酱油、酸甜汁拌匀 。
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