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准备好食材：高筋面粉160克、中筋面粉60克、干酵母3克、砂糖30克、牛奶100克、鸡蛋1个、黄油30克 。
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辅料：白芝麻、香葱、沙拉酱、牛肉松、鸡蛋液（刷面皮） 。
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将食材除黄油外，先液体后粉类放入面包机内桶 。
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启动和面程序20分钟 。
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程序结束加入软化的黄油 ， 再启动一次和面程序 。
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程序结束后，取出排气揉圆，放入温暖处发酵 。
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发酵至2.5至3倍大 。
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发酵好的面团稍微揉一下排气，盖上保鲜膜醒10分钟 。
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醒好的面团，用擀面杖擀成方形的薄片 。
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擀好的面片放入铺了油纸的烤盘里 。
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面片铺好后放入烤箱中发酵两倍大，（烤箱内放入一碗热水），发酵好后取出刷上一层蛋液 。
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表面用叉子叉一些小孔，（防止面团在烘烤时鼓起） 。
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撒上白芝麻和香葱末，放入预热好的烤箱，中层，上火160度，下火175度，烤18分钟取出 。
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烤好后取出 。
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倒扣在吸油纸上并在表面也放一张吸油纸，防止表面风干 。
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温度降低后 ， 在表面用刀割几道浅口子，然后涂一层沙拉酱 。
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均匀撒上肉松 。
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卷起面包卷静置30分钟定型 。
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拆去吸油纸切段 。
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两端均匀抹上沙拉酱和肉松 。
【肉松面包的家常做法 在家如何自制肉松面包？】
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美味的面包卷就做好了 。
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