1、买过来的油甘果去除烂果、枝叶，清洗油甘果 。捞起来沥干水分 ， 最好是晾晒一下，避免水分过多引起腐烂 。
【油甘果腌渍的方法】2、糖和盐按照3:1的比例混合 ， 然后倒入油甘果中，搅拌均匀 。糖和盐的比例可以不固定的，按照个人口味可以多甜一点、也可以多咸一点 。
3、放上几片甘草，增加香味，腌制一个月就可以开吃了 。
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