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四级菜籽油可以食用 。四级油是指经过简单脱胶、脱酸的食用油 。二级油必须经过脱胶、脱酸、脱色、脱臭等过程 ， 而一级油必须做到无色、无味、无臭 。所以，四级油精炼的程度不是那么高，但还是可以食用的 。
【四级菜籽油可以食用吗】菜籽油简称“菜油”，主要取自甘兰型油菜和白菜型油莱的种子(含油22%到49%，平均40%) 。含蛋白质21%到27%，磷脂约1% 。这些品种的菜籽产于中国、印度、日本、巴基斯坦、瑞典、波兰、德国、智利、法国及加拿大 。

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