【广东有哪些名菜】广东名菜主要为粤菜，粤菜有蚝油牛肉丝，四宝上汤 ， 东江盐焗鸡，凤筋龙爪，翠珠鹿筋，荷芹炒腊味，阿一焖斋，翡翠桃仁鸡，豆腐炒韭菜，冬笋鸽脯，橙花排骨，回锅牛小排，鬼马牛肉，辣子鸡丁，咖喱大豆烩肉，辣炒猪肉豆腐，油爆肚花，翠珠鹿筋，炒禾花雀，咖喱牛排，红扒鱼肚，果汁鱼块，炒葱椒鸡，白灼响螺片 ， 夜香冬瓜盅，鸽戏牛蛙，蚝油蘑菇，翡翠豆腐，黄金虾托 ， 口味鳝片彩丝金柳，香芋扣肉 ， 炒白鸽，蚝油鸭掌，脆皮炸鸡，龙须燕丸，香肠芥兰 ， 松仁粉丝，蚝油牛肉 ， 香酥凤腿，白玉翡翠 ， 菠萝鸡?。笾θ猓掀客碇?nbsp;， 风林茄子，红烧火腩 ， 红焖海参，潮州烧雁鹅，酥炸禾花雀，什锦海参 ， 铁扒仔鸡，油淋鸡，葱油鸡，松鼠桂鱼，猪肚煲咸菜，大肠生炒咸酸菜，糖醋猪腰，猪肝水 ， 雀巢黑椒牛柳，客家封鸡，凉瓜排骨 ， 白斩鸡等 。

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