1、食材：鸡蛋3个，韭菜200克，猪肉150克，生粉少许，盐少许，海天金标生抽1勺 。
2、猪肉150克，剁碎后加生粉、盐、生抽 。
3、把韭菜洗干净，晾干水 ， 切细 ， 然后把刚才剁好的猪肉和韭菜一起搅拌均匀 。
4、打三个鸡蛋，如果鸡蛋小就要四个了 ， 加点盐 ， 打散 ， 用平底锅煎蛋皮 。
【黄金猪肉韭菜蛋卷的做法】5、蛋皮可以不翻的，也不用完全煎透，稍放几分钟 ， 蛋皮把猪肉韭菜馅放上去，开始卷 。卷好下锅蒸15分钟 ， 就可以了 。

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