文章插图
1、小河鱼洗净后用盐、姜片略腌制去腥;
2、准备一小碗酸腌菜;
3、姜切碎、辣椒切长段,香菜切段备用;
4、炒锅倒入食用油烧热,下小河鱼煎至微黄后捞出备用;
5、锅底留少许油,下姜末、辣椒炒香;
6、放入酸腌菜炒出香味;
7、倒入一碗水煮沸,再放入小河鱼煮十分钟;
【新鲜小河鱼怎么做汤】8、调入盐、酱油、味精煮匀,撒上香菜即可出锅 。
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