文章插图
1、食材：肉末适量 ， 生菜适量，蛋适量，米粉适量，盐适量 ， 盐适量
【如何自制肠粉】2、准备生菜肉末虾蛋等材料，准备粘米粉盐油生粉澄面等材料 。
3、150克的粘米粉倒在盆，入加清水450克均匀搅拌，然后放置一边自然泡三到四小时 ， 我只泡了两小时 ， 让粉与水更均匀 。
4、入盐与油及生粉澄面均匀搅拌成稀粉浆 ， 碗中加入生抽蚝油糖 。
5、热锅下油煮沸 ， 把油铲起倒在生抽碗中 。
6、准备生油扫子刮板，准备一盘子用来蒸粉的，只能用批萨盘，不粘的，好好用 。
7、锅中煮开水上空盘蒸一分钟 ， 拿出来扫油 。
8、把粉浆搅拌一下盛出，倒在扫油的批萨盘中，加入打散的蛋，加入肉末虾生菜大火蒸一分钟拿出 。

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