【猪肉怎么去腥味】

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1、找一口大锅,装满冷水,将生的猪肉略冲洗后放入,置于炉上 。将火开到最小最小,然后等半个钟头（时间视锅的大小而定,原则是火要小,水不能冒泡） 。
2、半小时后,会发现整锅水泛红（血水）,上面浮着一层杂质（淋巴）,闻起来奇臭无比 。但肉还是生的,水仅是温的 。
3、将水倒掉,用温水冲洗并搓揉一下猪肉,这样的猪肉才算去腥 。

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