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1、炸串需要一个炸串车、带雨伞车架子，煤气罐，油锅或者电加热的油锅，油，滤网，废油盒 ， 笊篱，玻璃展示柜 ， 夹子，佐料托盘，毛刷，签子，刀，剪刀，盘子等 ， 还可以购买成品炸串小吃车，功能比较多 。
2、炸串串的种类很多，从各种口味的特色牛肉到品种丰富的素菜 ， 当然也还少不了四川人爱吃的毛肚鸭肠郡肝黄喉这些经典菜系了 。川渝美食以辣和麻见长，闻名中国，锅底的用料决定了串串的味道，因此每一家串串都有自己的独特配方 。
【怎么摆摊卖炸串】3、炸串车是一种可以制作小吃的活动小车，属于多功能小吃车 。特点是，集烧烤，油炸，涮烫 ， 铁板烧功能于一身，气炭两用，方便灵活 。

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