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黄豆成分不含糖 。黄豆成分含醣，每100克黄豆含醣约18.7克 。
【黄豆的含糖量是多少】大豆：通称黄豆 。豆科大豆属一年生草本，高30到90厘米 。茎粗壮 ， 直立，密被褐色长硬毛 。叶通常具3小叶；托叶具脉纹，被黄色柔毛；叶柄长2到20厘米；小叶宽卵形，纸质；总状花序短的少花，长的多花；总花梗通常有5到8朵无柄，紧挤的花；苞片披针形，被糙伏毛；小苞片披针形 ， 被伏贴的刚毛；花萼披针形，花紫色，淡紫色或白色 ， 基部具瓣柄，翼瓣蓖状 。荚果肥大，稍弯，下垂 ， 黄绿色，密被褐黄色长毛；种子2到5颗，椭圆形，近球形 ， 种皮光滑，有淡绿，黄，褐和黑色等多样 。

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