文章插图
1、可以选择高筋饺子粉；
2、主要是巧用盐，和面时加一点盐，会使面劲道；
【饺子皮怎么做比较有筋道】3、拿凉水和面劲道，和好面后静至半小时，然后再充分的柔一下，这样面团的小疙瘩就会没有了 ， 煮的饺子就光滑了；
4、面要和的略硬一点，和好后放在盆里盖严密封，等10至15分钟，等面中麦胶蛋白吸水膨胀 ， 充分形成面筋后再包饺子 。
饺子皮怎么做比较有筋道的详细内容就为您分享到这里，【什么知道】www.shenmezhidao.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：
文章插图
1、可以选择高筋饺子粉；
2、主要是巧用盐，和面时加一点盐，会使面劲道；
【饺子皮怎么做比较有筋道】3、拿凉水和面劲道，和好面后静至半小时，然后再充分的柔一下，这样面团的小疙瘩就会没有了 ， 煮的饺子就光滑了；
4、面要和的略硬一点，和好后放在盆里盖严密封，等10至15分钟，等面中麦胶蛋白吸水膨胀 ， 充分形成面筋后再包饺子 。