文章插图
1、材料：草虾6尾，蛋黄1个 ， 低筋面粉200g，面包粉60g 。
2、草虾洗净，去头留尾抽泥肠，腹部用刀割4~5刀使白筋断裂，并用手将虾体压至平直备用 。
【香炸虾条怎么做】3、蛋黄打散 ， 加入适量水搅匀后加入面粉拌匀即成面煳 。
4、将作法1先沾干面粉再沾作法2的面煳，最后再均匀裹上面包粉 。
5、炸油烧至180℃ ， 慢慢放入作法3虾条炸至表面呈金黄酥脆，捞起沥油即可 。

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