文章插图
准备材料杂面一斤，豆腐，土豆，胡萝卜 ， 猪肉适量，葱姜蒜，鸡精，花椒粉等 。
做法：
【陕北的和杂面怎样做】杂面擀好，切成苗条，备用 ， 土豆，萝卜切丁 ， 豆腐切丁，葱姜蒜切片或末；热锅凉油，爆香葱姜蒜，放入切好的土豆和胡萝卜粒，炒一下；放入提前炒好的小炒肉 ， 翻炒一下 ， 放盐，花椒粉加水，放入豆腐?。赖绞焱福蛔詈蠓湃肱莺玫姆厶鹾颓嗖耍?翻下出锅 。没有粉条的可以不放；清水烧开，下杂面，煮熟 ， 面盛出来，浇上炒好的捎子 。

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