1、形状 。如果尖椒比较直，而且颜色呈现为绿色 ， 说明辣椒中的辣椒素含量较低，辣椒口感不辣；而如果辣椒弯曲，且尾部尖尖的地方颜色比较深色，则说明辣椒比较辣 。
2、手感 。选购辣椒的时候，先用手轻轻捏一下辣椒 ， 如果感觉辣椒质地较为坚硬，肉质较厚，说明辣椒比较辣 ， 反之如果辣椒的肉质较薄 。
【辣椒怎么看辣不辣】3、外观 。辣椒外形较直，表面带有的明显的光泽，且没有裂纹的辣椒辣度适中，而且这样的辣椒比较新鲜 ， 适合食用 。

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