文章插图
1、鸡切成小块，用盐腌一个小时左右，其他食材切成块状或者片状 。
2、锅烧5成热 ， 放入油 ， 同时加入姜片 ， 爆香 。
3、陆续加入蒜 ， 葱白 ， 小洋葱，继续爆香 。
4、倒入鸡，大火爆炒 ， 去生后加入香菇 。
5、加入生抽 ， 老抽，柱侯酱，料酒 ， 继续翻炒 。
6、加入青红椒炒 。
7、盖上盖子，闷10到15分钟 。
8、大火收汁，拿一只干净的砂锅，开火干烧 ， 准备盛鸡 。
【江西鸡煲怎么做】9、砂锅烧热，汁水收得差不多了，就把鸡盛进砂锅中，撒上新鲜的香菜即可 。

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