菠菜炒完后发苦什么原因啊

菠菜炒完后发苦的原因:菠菜含草酸,如果炒之前没有焯水,会变苦;可以在做菜前焯水 , 焯水之后炒菜不会发苦;
【菠菜炒完后发苦什么原因啊】菠菜可以经常用来烧汤,凉拌,单炒 , 和配荤菜合炒或垫盘 。以色泽浓绿,根为红色 , 不着水,茎叶不老,无抽苔开花,不带黄烂叶者为佳;
常见做法有鸡翅金针菠菜汤、猪肝枸杞菠菜汤、菠菜猪肝炒饭、菠菜粥、鸡蛋菠菜饼、菠菜窝蛋等等 。

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