菠菜炝拌素鸡
主料：菠菜、素鸡、香菜 。
辅料：生抽、醋、盐、蒜、辣椒丝、花椒粒、鸡精 。
1、菠菜洗净，开水锅过水后凉白开过凉 。素鸡切粗条开水煮一分钟，捞出放凉；
2、菠菜、素鸡、香菜放入碗中 ， 倒入适量生抽、醋、白糖、鸡精、盐 ， 撒上辣椒丝；
【菠菜能和素鸡一起吃吗】3、锅中放入适量油 ， 下花椒粒爆香，捞出花椒粒，再次将油烧热 ， 浇到辣椒和蒜上炝，激发出辣椒和蒜香，拌匀即可 。

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