【海虾仁制作方法】1、首先将买到的虾剥去外壳，只留虾仁备用 。
2、最好是使用粗盐粒腌制，如果手头没有用普通的食盐也可 。按照重量大概虾2盐1的比例加进食盐搅拌均匀后静置 。
3、静置1-2小时后，腌制的虾仁水分出来了 ， 撇去水分 。将虾仁捡到另外的容器中 。
4、在这个过程中，虾仁中的水分去得越干净越好 ， 可以采用沥干和放在报纸上把水吸干等方法 。之后，将适量蜂蜜倒在虾仁上，拌匀使每个虾仁都能均匀地包裹上蜂蜜且不粘手即可 。
5、锅中倒入食用油，烧制七分开 。放入虾仁炸制 。虾仁炸至金黄色，出锅装盘 。

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