【义乌特色美食有哪些】1、金华火腿：由于所用原料和加工季节以及腌制方法的不同，金华火腿又有许多不同的品种 。如在隆冬季节腌制的 ， 叫正冬腿；将腿修成月牙形的，叫月腿；用前腿加工，呈长方形的 ， 称风腿；挂在锅灶间，经常受到竹叶烟熏烤的 ， 称熏腿；用白糖腌制的，叫糖腿；还有与狗腿一起腌制的，称戌腿 。
2、义乌红糖：义乌“红糖之乡”的名声传扬已久 。红糖又名义乌青，早在1929年的西湖博览会上就被授予了特别奖 。义乌红糖是义乌著名的大宗土产品 。
3、义乌琥珀蜜枣：琥珀蜜枣为兰溪传统名产 ， 选兰溪本地所产优质颗大的青枣，枣身用刀细切丝缕 ， 用桂花白糖或蜂蜜熬煎，烘焙而成 。所产蜜枣色泽金黄，镂纹如丝，形似琥珀，质地糯软，味道甜美，色、香、味、形全优 。
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