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泡辣椒的做法：
【永平泡辣椒的做法】1、将红色尖椒去蒂去籽 ， 清洗干净，沥干水分，切碎成米粒大小备用 。
2、将大蒜去皮剁碎成末，鲜姜清洗干净，切成细丝备用 。
3、将切好的红椒米加入蒜末、姜丝、鸡精、盐拌匀，放入空瓶内，盖上盖子闷3天即可 。
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