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【几种常见牛排的口感】不同部位牛排口感不同，有菲力，西冷，沙朗，板腱牛排，各有各自的味道 。菲力牛排选自里脊肉，瘦肉为主，肉质嫩 。西冷牛排选择牛外脊，边缘带有白色肉筋，总体口感比较硬，有嚼劲 。沙朗牛排中间带有油花和嫩筋，有嚼劲又鲜嫩多汁，比菲力更有味 ， 板腱牛排中间带有一条肉筋，有嚼劲，适合烧烤 。

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