1、准备200g面粉，将3g酵母粉倒入40摄氏度左右温水中搅拌均匀 。将含有酵母粉的温水缓缓倒入面粉中用手或者筷子和面 。
2、和面要做到三光，即盆光、面光、手光 。将和好的面团盖上盖，放在40摄氏度左右的环境中发酵 。待面团充分膨胀，里面呈蜂窝状，微微泛着酸香味，面团即发好 。
3、将发酵好的面团拿到面案板上揉实，用刀切成长条，将成条揉成规则的长方体 ， 再用刀切成小块，将面块规则地放入蒸屉中 。
【简单做馍馍的方法】4、大火将锅内的水烧沸 ， 水开后转成小火，再加热30分钟，馒头就蒸好了 。

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