1、沸水处理法 ， 把红枣放入滚开的沸水中焯一遍，然后迅速捞出红枣 ， 沥干水后放在阳光下晒干，可杀灭红枣表面细菌 ， 存放在干燥隔潮的密封容器内便能避免红枣生虫和变质 。
【新疆大枣怎么保存】2、精盐“站岗”法，找来一只有盖子 ， 可以密封的陶瓷容器，然后洗干净晾干水之后放着备用 。在陶瓷容器中铺上一层红枣，然后放入薄薄一层精盐，直到把全部红枣放入后 ， 再在最上一层红枣的上面撒一层精盐，用盖子将其封好保存即可 。

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