1、低筋粉180g，鸡蛋1个 ， 黄油80g，白糖60g，盐适量，泡打粉2g 。
2、黄油室温软化，加入白糖拌匀，用电动打蛋器打发 。
3、加入鸡蛋充分打融合 。
4、分次筛入低粉和泡打粉的混合物 。
5、充分翻拌均匀 。
【自制小饼干不用微波炉的方法】6、用手揉成光滑的面团，放置几分钟 。
7、将面团擀成薄饼 。
8、用模具刻出花型 。
9、将饼干坯摆在烤盘上 。烤盘小的话，分几次烤 。
10、烤箱上下170度中层烤20分钟 。时间根据自家烤箱调整 ， 表面金黄即可 。

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