去除虾的胃囊：用剪刀剪开虾头的前三分之一的位置然后把一团黑乎乎的东西拿掉，这就是虾胃 ， 这个是不能吃的 。
【麻辣龙虾吃法】吃虾黄的好方法：去掉虾胃以后就露出来虾黄，可以直接吃，或者用两根牙签挑出来吃，这样相对麻烦些而已 。
剥虾肉的简单的方法：做好的虾尾都是紧紧的蜷着的，这个时候轻轻分离 ， 虾尾即可和虾头分离 。从虾尾的一侧把外壳一点点的去掉，然后虾肉就可以完全剥出来了 。
去虾线：把虾肉从中间分开就能看见一条黑黑的虾肠，剔出来即可 。剩下的虾肉即可食用 。

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